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关于蒜香椒麻鸡的餐饮百科

蒜香椒麻鸡如何做简单又好吃
  • 蒜香椒麻鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡腿:2个香菇:若干辅料青红椒:若干个大蒜:6-8瓣具体步骤1.先把鸡腿切小块,用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。2.下油烧热,下鸡块翻炒至变色。(在饭店里吃的,应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上...
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韭香椒麻鸡怎么做-韭香椒麻鸡的做法
  • 韭香椒麻鸡怎么做-韭香椒麻鸡的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(一斤半)韭菜(七八根)花椒(3克)十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)面粉(二两)淀粉(30克)葱(一根)姜(一块)味精(适量)辅料生抽(少量)色拉油(一碗)麻香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭香椒麻鸡的做法步骤1、鸡脯肉洗干净切条(粗细和小拇指一样)2、备用食材洗干净,葱,姜切片(到时候好挑)3、锅...
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火麻仁蒜香鸡翅怎么做-火麻仁蒜香鸡翅的做法
  • 火麻仁蒜香鸡翅怎么做-火麻仁蒜香鸡翅的做法

  • “肉质鲜嫩,蒜香味浓郁,非常美味,而且制作超级简单,腌制后用空气炸锅烤香,之后回锅和配菜炒一下即可,装盘后撒上火麻仁更是增色添香。”食材明细主料鸡翅(7个)大蒜(1头)火麻仁(15克)辅料蒜苔(适量)小米辣(2个)调料料酒(适量)白糖(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)...
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蒜香麻汁鸡脯肉怎么做-蒜香麻汁鸡脯肉的做法
  • 蒜香麻汁鸡脯肉怎么做-蒜香麻汁鸡脯肉的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(1块)黄瓜(适量)辅料麻酱(5勺)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香麻汁鸡脯肉的做法步骤1、鸡脯肉化冻洗净,放煮锅,加冷水。2、煮开锅,盖盖子,煮15分钟关火,焖10分钟。3、黄瓜洗净,大蒜去皮洗净。4、黄瓜擦成丝。5、煮好的鸡脯肉晾凉,用刀拍...
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蒜香黑椒鸡肉粒怎么做-蒜香黑椒鸡肉粒的做法
  • 蒜香黑椒鸡肉粒怎么做-蒜香黑椒鸡肉粒的做法

  • “鸡胸肉好吃又低脂,伴随蒜香味道真是绝了!”食材明细主料鸡胸肉(两块)辅料大蒜粒(若干)调料黑胡椒粒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)生粉(适量)料酒(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香黑椒鸡肉粒的做法步骤1、准备两块冰鲜的鸡胸肉,将其洗净切成小块备用。2、将大蒜剥皮,多准备些大蒜...
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香酥椒麻鸡的做法 【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡 香酥椒麻鸡怎么做
  • 香酥椒麻鸡的做法 【飞禽走兽篇】香酥椒麻鸡 香酥椒麻鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(1个)辅料包菜(2片)辣椒(3个)葱(1小把)大蒜(4个)蜂蜜(1大匙)面粉(1小碗)配料香油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)香酥椒麻鸡的做法步骤1、包菜切丝,辣椒,葱,大蒜,姜分别剁碎。2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙,胡椒粉,盐,1匙的蜂蜜及少许...
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红椒蒜香鸡腿怎么做-红椒蒜香鸡腿的做法
  • 红椒蒜香鸡腿怎么做-红椒蒜香鸡腿的做法

  • “有时候实在想不出折来做菜了,天天做,几板斧抡来抡去的,走去看西人的菜谱,这个菜是从AllRecipes学来的,西人喜欢用鸡胸肉作为原料,本人喜欢鸡腿肉,没那么柴,西人喜欢先用Blender把配料打成酱涂抹在肉上再煎,此菜借鉴了西人的方法来做,的确不错的。”食材明细主料鸡腿(4只)蒜头(5粒)姜(1...
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黑椒蒜香烤鸡怎么做-黑椒蒜香烤鸡的做法
  • 黑椒蒜香烤鸡怎么做-黑椒蒜香烤鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(适量)辅料胡萝卜(适量)土豆(适量)配料腌料((cook100腌料)适量)黑胡椒(适量)料酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑椒蒜香烤鸡的做法步骤1、三黄鸡洗净后调入料酒抹匀。2、加入cook100蒜香烧烤酱。3、里外抹匀放入冰箱冷藏24小时。4、将土豆和胡萝卜放入酱...
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蒜香麻辣鸡翅怎么做-蒜香麻辣鸡翅的做法
  • 蒜香麻辣鸡翅怎么做-蒜香麻辣鸡翅的做法

  • “这个是“古铜色”的麻辣菜,除放辣辣粉Cayenne和花椒粉外,加了另外一种辣椒粉Paprika,使菜的颜色这台得深色,但不太辣的,好色而已。”食材明细主料鸡翅(10块)辅料蒜头(5瓣)配料腌料花椒粉(1汤匙)腌料辣椒粉(1/2汤匙(Cayenne))腌料红椒粉(1茶匙(Paprika))腌料胡椒粉(1/2茶匙)腌料盐(1茶匙)腌料生...
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火麻仁香肚蒜苔杭椒怎么做-火麻仁香肚蒜苔杭椒的做法
  • 火麻仁香肚蒜苔杭椒怎么做-火麻仁香肚蒜苔杭椒的做法

  • “家常菜就是这样,家里有什么就做什么,只要是自己喜欢,如何搭配都没问题,这不,还有一小块香肚,把不多的蒜苔搭配杭椒一起炒,味道也是超棒的,再撒上一些火麻仁,营养和清香都有了,我很喜欢。”食材明细主料香肚(1块)蒜苔(7~8根)杭椒(适量)火麻仁(15克)辅料姜(适量)蒜片(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)咸...
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无水蒜香黑椒鸡怎么做-无水蒜香黑椒鸡的做法
  • 无水蒜香黑椒鸡怎么做-无水蒜香黑椒鸡的做法

  • “之前看到有人用类似的方法做无水葱油鸡。因为不喜葱味便换成了蒜,没想到浸透酱汁鸡香的大蒜糯糯的,鸡肉滋味也很浓厚,二者相得益彰。爱这一口。”食材明细主料鸡翅根(800g)辅料老抽(1匙)生抽(1匙)糖(半匙)料酒(2匙)盐(1匙)黑胡椒(2g)姜(1块)蒜(10颗)蒜香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)无水蒜...
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酥炸蒜香柠檬胡椒鸡怎么做-酥炸蒜香柠檬胡椒鸡的做法
  • 酥炸蒜香柠檬胡椒鸡怎么做-酥炸蒜香柠檬胡椒鸡的做法

  • “太久没有更新菜谱,不是我偷懒哦,关键是身体的原因,再加上最近恋上了写字。这道菜,应该是属于日系菜,可能并不是什么名菜,但我非常喜欢包括果果。鸡肉鲜嫩,面衣也很有味道。”食材明细主料鸡腿肉(一块)辅料柠檬汁(1大勺)蒜泥(1/4勺)鸡精(1/2勺)酒(少许)土豆淀粉(5至6大勺)盐(1/4)砂糖(少许)生菜...
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蒜香辣子鸡的做法 【蒜香辣子鸡】麻辣过瘾 蒜香辣子鸡怎么做
  • 蒜香辣子鸡的做法 【蒜香辣子鸡】麻辣过瘾 蒜香辣子鸡怎么做

  • “辣子鸡是库尔勒有名的特色吃食之一,其中各家中要数利福德辣子鸡和老狼辣子鸡为最。麻辣鲜香,带着浓浓的蒜味,每次都能吃得尽兴而归,有时候懒得出门,还能打飞毛腿帮忙采购送货到家。吃的多了,总想着自己动手试试,用干辣椒代替了辣皮子,不过味道还是很过瘾哦O(∩_∩)O~~”食材明...
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椒麻香酥鸡怎么做-椒麻香酥鸡的做法
  • 椒麻香酥鸡怎么做-椒麻香酥鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(1只)土豆(1个)辅料花椒粉(10g)干辣椒(5个)面粉(100g)泡打粉(3g)盐(3g)蒜苗(2颗)八角(1个)白芷(3片)姜(3片)料酒(两勺)西兰花(1/4颗)麻辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椒麻香酥鸡的做法步骤1、把鸡展成两寸见方的块,放入锅中,水开后撇沫。加料酒、花椒、八角、姜、白芷,中火炖1小时。2、...
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鲜香麻辣花椒鸡怎么做-鲜香麻辣花椒鸡的做法
  • 鲜香麻辣花椒鸡怎么做-鲜香麻辣花椒鸡的做法

  • “这道菜的味道非常浓郁,麻辣咸香充分融入到鸡肉中,吃起来很过瘾,辣中带麻,口口鲜香,回味悠长。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料鲜花椒(适量)干花椒(适量)干辣椒(适量)芹菜(适量)葱(适量)姜(适量)调料红99麻辣烧鸡浓缩调料(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鲜香麻辣花椒鸡的做法步骤1、...
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川香椒麻鸡怎么做-川香椒麻鸡的做法
  • 川香椒麻鸡怎么做-川香椒麻鸡的做法

  • “这道菜的。特点就是麻,花椒面,藤椒油。花椒油。干花椒,麻味为是这道菜的口感变得麻的。丰富多彩。”食材明细主料鸡腿(3个)辅料洋葱(半个)青椒(半个)红椒(半个)黄椒(半个)花生米(一把)小葱(二根)大蒜(2瓣)八角(2个)香叶(二片)调料花椒面(一匙)花椒(一匙)白糖(少许)生抽(半匙)芝麻油(少许)花椒油(少许)藤椒...
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蒜香尖椒爆鸡胗怎么做-蒜香尖椒爆鸡胗的做法
  • 蒜香尖椒爆鸡胗怎么做-蒜香尖椒爆鸡胗的做法

  • “平时就用鸡胗炒菜的话有优点味道~会觉得有点腥臊味道,我就想了想用这样做,一点味道也没有还很下饭,有点点辣还有蒜味。”食材明细主料鸡胗(4个)辅料糖(适量)盐(适量)尖椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)花椒(适量)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香尖椒爆鸡胗的做法步骤1、...
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椒香芝麻鸡翅怎么做-椒香芝麻鸡翅的做法
  • 椒香芝麻鸡翅怎么做-椒香芝麻鸡翅的做法

  • “关注网站许久,偷了不少师,第一次发菜谱,虽说现在不是吃鸡的好时候,可鸡翅是年前买的,一直冷冻着,应该是健康肉。吃够了可乐鸡翅,啤酒鸡翅,烤鸡翅,凭感觉料理的这道椒香芝麻鸡翅,成果出乎意料的好”食材明细主料鸡翅中(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)大蒜(适量)白芝麻(适量)配料味达美(适量...
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蒜香花椒焖仔鸡怎么做-蒜香花椒焖仔鸡的做法
  • 蒜香花椒焖仔鸡怎么做-蒜香花椒焖仔鸡的做法

  • “天冷洋葱多吃杀菌花椒暖身”食材明细主料三黄鸡(1只)洋葱(适量)辅料大蒜(适量)花椒(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香花椒焖仔鸡的做法步骤1、原料2、大蒜剥皮洋葱切碎3、加入料酒鸡块去除煮出的沫沫4、鸡块沥水待用5、加入糖和姜丝炒至糖化6、倒入沥干...
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黑椒蒜香鸡翅怎么做-黑椒蒜香鸡翅的做法
  • 黑椒蒜香鸡翅怎么做-黑椒蒜香鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)黑椒(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑椒蒜香鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净划开容易进味用料酒和蒜末腌制半小时。2、锅内一勺油放入鸡翅平面煎几分钟以后放入蒜末一起煎。3、表面金黄的时候翻面煎至金黄盖上锅盖。4、熟了...
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椒麻葱香鸡块怎么做-椒麻葱香鸡块的做法
  • 椒麻葱香鸡块怎么做-椒麻葱香鸡块的做法

  • “咱们这里的杀鸡方法与国内民间的杀鸡方法不同,骨肉里还有少量血水,所以腥味比较大,而且又是冰冻过的,去腥便是我们烹调鸡翅的主要问题,很多人喜欢吃香口菜,放姜葱蒜外还可以再放些白酒,咱们这里就做香葱椒麻鸡块,下饭下酒皆相宜。”食材明细主料鸡大腿(约500克)腌肉调料姜丝(1撮)葱...
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椒麻香鸡翅怎么做-椒麻香鸡翅的做法
  • 椒麻香鸡翅怎么做-椒麻香鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(13个)辅料洋葱(适量)花椒(适量)麻香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒麻香鸡翅的做法步骤1、新鲜鸡中翅,提前用花雕酒,葱姜,辣椒粉,生抽,盐,蚝油腌制数小时,2、备小料,如图,全切碎备用,3、起锅放少许橄榄油,下入鸡翅煎,4、小火一直煎制两面有焦壳至成熟,大约需要10多分钟,5、...
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蒜香麻辣鸡排怎么做-蒜香麻辣鸡排的做法
  • 蒜香麻辣鸡排怎么做-蒜香麻辣鸡排的做法

  • “麻辣酥脆,蒜香浓郁,好吃极了。”食材明细主料原味鸡排(两片)辅料蒜蓉(适量)辣椒(适量)麻椒(适量)玉米油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻辣鸡排的做法步骤1、原味鸡排两片,五成油温下锅炸。2、炸至两面金黄。3、捞出控油。4、炸好的鸡排剪成条。5、蒜蓉适量。6、锅里一...
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(5分钟快手菜) 芝麻蒜香鸡丁怎么做-芝麻蒜香鸡丁的做法 【家常菜】芝麻蒜香鸡丁
  • (5分钟快手菜) 芝麻蒜香鸡丁怎么做-芝麻蒜香鸡丁的做法 【家常菜】芝麻蒜香鸡丁

  • “带蒜香味道的鸡丁,吃过没?知道有些同学可能吃不了蒜味,可以在第九步骤中不在加入蒜末,喜欢可以试试!o(∩_∩)o..”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料白芝麻(适量)小辣椒(适量)葱花(删除)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(删除)白糖(适量)生粉(删除)葱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻蒜香鸡丁的...
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蒜香黑胡椒鸡胸肉怎么做-蒜香黑胡椒鸡胸肉的做法
  • 蒜香黑胡椒鸡胸肉怎么做-蒜香黑胡椒鸡胸肉的做法

  • “鸡肉蛋白质含量丰富,而且非常容易被人体吸收利用,鸡胸肉高蛋白质低脂肪非常适合大人跟孩子吃,但是一定要注意烹饪方法不然就会吃起来不入味而且口感不好。这次为了让鸡胸肉入味,我准备了一个密封袋,把鸡胸肉封起来,让鸡肉跟腌料亲密接触一夜,不入味都难。这个鸡肉吃起来有淡淡...
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