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关于黑烧的餐饮百科

黑烧排骨怎么做-黑烧排骨的做法
  • 黑烧排骨怎么做-黑烧排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)土豆(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)黑胡椒(2勺)蚝油(1勺)料酒(适量)生抽(1勺)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑烧排骨的做法步骤1、土豆去皮切块,排骨洗净备用。2、排骨放入压力锅中加水没过排骨,放葱姜,料酒上汽后压15分钟。3、压好的...
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红烧黑鱼块怎么做-红烧黑鱼块的做法
  • 红烧黑鱼块怎么做-红烧黑鱼块的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)辅料生抽(适量)料酒(适量)老抽(适量)蚝油(适量)葱(适量)糖(适量)食用油(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧黑鱼块的做法步骤1、黑鱼一条洗净2、切成块、加入料酒、盐腌制一会3、调料备好4、锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出5、...
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黑椒烧汁嫩豆腐的做法 【黑椒烧汁嫩豆腐】 黑椒烧汁嫩豆腐怎么做
  • 黑椒烧汁嫩豆腐的做法 【黑椒烧汁嫩豆腐】 黑椒烧汁嫩豆腐怎么做

  • “对于今天这个豆腐,我都不知道要拿什么形容了~用最俗的两个字就是——好吃!咱给它拍照的时候,门外的猫一下就窜过来了还好咱眼疾手快绝对的好吃,对于我这种肉控来说,都觉得它比肉好吃,所以千万不能错过啊~水豆腐真是超级滑嫩煎过的水豆腐一入口吸完嫩嫩的豆腐心再吃吸满美味浓...
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红烧黑鲳鱼怎么做-红烧黑鲳鱼的做法
  • 红烧黑鲳鱼怎么做-红烧黑鲳鱼的做法

  • 食材明细主料黑鲳鱼(3条)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)白糖(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧黑鲳鱼的做法步骤1、食材:黑鲳鱼(已去头去内脏洗净)。2、姜片、香葱。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炸一下,捞出。4、接着,下入黑鲳鱼煎至两面焦黄。5、然后...
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黑米烧麦怎么做-黑米烧麦的做法
  • 黑米烧麦怎么做-黑米烧麦的做法

  • “巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素,其中以锰锌硒含量最高,高于正常黑米几十倍,源于巴马特殊的高地磁地理环境。巴马村是世界最为著名的“长寿之乡”。巴马土壤中含锰和锌都很高,农作物通过吸收土壤里的锰的...
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黑笋红烧肉的做法 【黑笋红烧肉】 黑笋红烧肉怎么做
  • 黑笋红烧肉的做法 【黑笋红烧肉】 黑笋红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一条)黑笋干(适量)辅料蒜头(适量)姜片(适量)配料桂皮(适量)八角(适量)辣椒干(适量)香叶(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑笋红烧肉的做法步骤1、五花肉一条。2、洗净后冷水下锅,加适量料酒煮十分钟。3、准备好蒜头,姜片,桂...
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黑啤烧海虹怎么做-黑啤烧海虹的做法
  • 黑啤烧海虹怎么做-黑啤烧海虹的做法

  • “在国外八年,就八年没吃上肥螃蟹.头年9月到第二年2月是德国吃海虹的季节.所以每到这时都要做上好几次,解解吃新鲜海鲜的馋.海虹味道也很鲜美.有很多种做法.自己也试过很多.最喜欢的还是黑啤酒加淡奶油的搭配.这样煮出来,不仅海虹唇齿留香,拿汤沾面包,或者下口细面,简直...
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素烧黑豆皮怎么做-素烧黑豆皮的做法
  • 素烧黑豆皮怎么做-素烧黑豆皮的做法

  • “微辣,咸鲜,黑豆皮筋软,营养又好吃。”食材明细主料黑豆皮(一张)辅料姜葱(适量)小米椒(一个)花椒(适量)花生油(适量)盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(一点点)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素烧黑豆皮的做法步骤1、豆豆皮一张。2、切成均匀粗丝。3、温水洗一下。4、姜葱,小米椒切丝。5、锅内适...
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蒜子烧黑鱼怎么做-蒜子烧黑鱼的做法
  • 蒜子烧黑鱼怎么做-蒜子烧黑鱼的做法

  • “大蒜子被誉为“天然抗生素”,是烹饪中不可缺少的调味品。烧黑鱼的时候,加入一把蒜子,让蒜子的香渗透到鱼肉之中,加入青红椒的参与,舌尖的味道更加丰富。大蒜子经过炖煮之后,没有了辛辣味,软软的,有鱼的香味,反而比鱼肉更加好吃了,我家女儿专捡里边的蒜子吃,呵呵。。。”食材明细主...
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黑芝麻烧饼怎么做-黑芝麻烧饼的做法
  • 黑芝麻烧饼怎么做-黑芝麻烧饼的做法

  • “这道【黑芝麻烧饼】是咸口味的,味道非常香,口感也很好。在拌制油酥时用的是亚麻籽油,因为亚麻籽油不适合于高温,所以用其制作油酥还是不错的选择。健康美味的烧饼,值得一试。”食材明细主料面粉(550克)辅料黑芝麻粉(50克)酵母粉(2克)调料亚麻籽油(150克)盐(6克)温水(270克)原味(口味)烤(工...
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红烧黑鲷怎么做-红烧黑鲷的做法
  • 红烧黑鲷怎么做-红烧黑鲷的做法

  • “这种鱼,我们当地人叫“黑老婆”,黑读作“he”。一是因为这个鱼皮是黑色的,还有个更重要的原因是,这鱼凶猛,日常躲在岩石缝隙里,就等海参蠕动经过的时候抓海参吃,说它心黑,所以叫“he”老婆。所以,吃海参长大的,肉质能不好么?!而且除了营养丰富,肉的质地是紧致的蒜瓣肉,味道鲜美无比。...
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黑椒烧烤腿怎么做-黑椒烧烤腿的做法
  • 黑椒烧烤腿怎么做-黑椒烧烤腿的做法

  • “黑椒风味想必很多人很少尝试,不过浓郁的黑椒香气,微辣,有麻酥感,突出烤鸡色泽,色泽鲜亮诱人,香气浓郁;咸、鲜、香风味突出,具有浓郁的黑椒香气,黑椒味突出,颜色鲜亮,能有效的祛除鸡肉腥味;吃起来口味咸度适中,纯正的黑椒口味受到大多数人的喜爱,辣为后辣,辣度为中档偏低,可接受度广;并且...
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黑豆烧冬瓜怎么做-黑豆烧冬瓜的做法
  • 黑豆烧冬瓜怎么做-黑豆烧冬瓜的做法

  • “黑豆中含有丰富的维生素E,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美,黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效,常吃黑色食物还可以补肾令头发乌黑发亮。”食材明细主料冬瓜(700克)熟黑豆(100克)辅料葱花(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑豆烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜一块、...
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香烧黑线鳕怎么做-香烧黑线鳕的做法
  • 香烧黑线鳕怎么做-香烧黑线鳕的做法

  • “新鲜的黑线鳕买了六大块,图吉利.700多g,一晚上全干光了这种鱼的肉质非常细嫩,烧出来也绝对不会老.肉厚刺少,腌的时间需要久一点.但是味道一旦腌进去,烧出来非常地棒”食材明细主料黑线鳕(700g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)烤麸(适量)白蘑菇(适量)配料糖(适量)醋(适量)绍兴酒...
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红烧黑鲳鱼的做法 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼 红烧黑鲳鱼怎么做
  • 红烧黑鲳鱼的做法 白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼 红烧黑鲳鱼怎么做

  • “最近爱上红烧后,我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多,觉得红烧还是最简单的,那天回妈妈家的时候,不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致,口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后,还称赞我:“不错”厨艺大有长进.....
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蒜籽烧黑鱼怎么做-蒜籽烧黑鱼的做法
  • 蒜籽烧黑鱼怎么做-蒜籽烧黑鱼的做法

  • “家里有个老人,相对来讲就得多选择吃鱼,因为鱼比较容易消化。吃鱼多了,做鱼的方法也得适当改变,否则老人吃多了会觉得鱼也不好吃啦。今天买到了一条野生的黑鱼,重量是2斤8两,如果是养殖的这个个头不算大,但是野生的难度遇到这么大个的黑鱼。黑鱼营养价值很高,而且乱刺相对较少,比...
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酱烧黑白菜怎么做-酱烧黑白菜的做法
  • 酱烧黑白菜怎么做-酱烧黑白菜的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)白菜(适量)黑木耳(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)黄豆酱(适量)料酒(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱烧黑白菜的做法步骤1、去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状2、黑木耳泡发,摘...
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黑蒜烧鸡块怎么做-黑蒜烧鸡块的做法
  • 黑蒜烧鸡块怎么做-黑蒜烧鸡块的做法

  • “黑蒜是一种百搭的食材,放在哪里都是点睛之笔。黑蒜酸甜软糯与鸡块完美结合,是一道菜的灵魂,让舌尖舞蹈,让味蕾跳动。”食材明细主料鸡胸肉(1块)黑蒜(适量)辅料食用油(适量)盐(少许)胡椒粉(少许)料酒(适量)胡萝卜(1块)生抽(适量)玉米淀粉(适量)葱(1段)姜(1块)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑蒜...
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泡椒烧黑鱼的做法 米饭杀手【泡椒烧黑鱼】 泡椒烧黑鱼怎么做
  • 泡椒烧黑鱼的做法 米饭杀手【泡椒烧黑鱼】 泡椒烧黑鱼怎么做

  • “嫁到南方十几年,依然不改北方人重囗味的饮食习性!隔三差五就会整出这么一碗下饭菜来犒劳自己!呵呵~~选一密封性能好的保鲜盒,将煮好的鱼块晾凉后连汤汁一起装入盒内,送冰箱冷藏可保存3~4天;吃时夹两块放饭面上蒸一下,或浇少许凉白开入微波炉转两分钟,美味即刻实现!”食材明细主料...
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红烧黑鱼段怎么做-红烧黑鱼段的做法
  • 红烧黑鱼段怎么做-红烧黑鱼段的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)辅料面粉(少许)葱(适量)油(③两左右)生抽(两勺)老抽(一勺)郫县豆瓣(半勺)糖(一勺)豆豉(5-6粒)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧黑鱼段的做法步骤1、黑鱼去头去尾,中间切四大块,两块小的是鱼头处的2、用厨房纸巾将鱼表面清水擦干,鱼表面抹上干面粉3、铁...
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黑猪肉烧海参的做法 黑猪肉烧海参(葱烧海参) 黑猪肉烧海参怎么做
  • 黑猪肉烧海参的做法 黑猪肉烧海参(葱烧海参) 黑猪肉烧海参怎么做

  • “我加了黑猪肉,如果不加肉,就是传统的葱烧海参了。用的是朋友送的国外野生干海参。干海参泡发:1.用纯水泡入冰箱冷藏两天,每天换次水。2.第三天拿出入高压锅,上汽后压10~15分钟,冷却后取出继续冰箱冷藏泡2~3天,每天换水。泡发干海参最重要是整个过程容器都必须无盐,无油,无碱,用纯...
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锅烧黑了怎么刷掉黑色
  • 锅烧黑了怎么刷掉黑色

  • 1、可以先放入少量水,撒入些许小苏打粉,挤入少许牙膏,浸泡15分钟左右后便可轻松刷掉黑色污垢。2、苹果、香蕉、橙子水果皮,可直接擦拭锅里锅外的黑色污垢。3、啤酒、白酒、酒精直接擦拭也可清除黑色污垢。4、用醋浸泡30分钟后用清洁布擦拭。...
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红烧黑茄怎么做-红烧黑茄的做法
  • 红烧黑茄怎么做-红烧黑茄的做法

  • 食材明细主料黑茄子(2个)辅料青椒(1个)葱(1颗)蒜(少许)要(适量)油(适量)生抽(1勺)蚝油(1勺)老抽(半勺)生粉(半勺)白糖(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧黑茄的做法步骤1、准备以上食材,把茄子切滚刀块,放半勺盐腌制15分钟再用水洗一遍2、挤去茄子腌制的水分,把青椒切块,葱花切段,开始调酱...
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红烧黑鱼怎么做-红烧黑鱼的做法
  • 红烧黑鱼怎么做-红烧黑鱼的做法

  • “黑鱼的表皮有漂亮的花纹,因为肉厚刺少而受大众喜欢。4、5斤以上的黑鱼多用来做配菜鱼、酸汤鱼,鱼片又大又嫩。但小黑鱼做鱼片就不合适了,所以我把它红烧着吃。”食材明细主料黑鱼(1条)辅料大葱(1段)姜(1块)大蒜(1头)干红辣椒(1个)八角(1颗)香叶(2片)桂皮(1块)花椒(1撮)盐(适量)酱油(适量)料酒(适...
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黑啤烧麻鸭怎么做-黑啤烧麻鸭的做法
  • 黑啤烧麻鸭怎么做-黑啤烧麻鸭的做法

  • 食材明细主料麻鸭(半只)土豆(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)青线椒(适量)红线椒(适量)肉桂(适量)黑啤(1罐)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑啤烧麻鸭的做法步骤1、麻鸭半只洗净切成块。2、调料准备。3、锅中放入适量油后放入调料爆香...
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