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关于鱼泡冻怎么做的餐饮百科

鱼泡冻怎么做-鱼泡冻的做法
  • 鱼泡冻怎么做-鱼泡冻的做法

  • “一天,在菜场买菜看到了好多鱼泡,想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了,就全买回家了”食材明细主料鱼泡泡(500克)辅料姜(适量)桂皮(适量)草果(适量)大料(适量)干辣椒(适量)豆蔻(适量)配料料酒(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鱼泡冻的做法步骤1、鱼泡清水洗干...
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鱼鳞冻的做法 美容养颜之鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做
  • 鱼鳞冻的做法 美容养颜之鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做

  • “过年前的时候做的那会家里好多鱼,吃不掉,只好学着别家那样晒起来,然后特别纠结那个鱼头要切下来不?某QQ友人说,你有见过人家吃咸鱼头的吗,当然要切下来,趁新鲜吃了。。。貌似是没见过吃咸鱼头的啊,后来问俺家属,让他打听下别人晒的鱼干有没有头的,他直接回我不用问,一起晒了,有头有...
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泡菜鱼泡烧河鱼怎么做-泡菜鱼泡烧河鱼的做法
  • 泡菜鱼泡烧河鱼怎么做-泡菜鱼泡烧河鱼的做法

  • “鱼泡营养又美味,儿子很爱吃,今早买了点鱼泡,单烧份量太少,刚好冰箱里有三条家里人钓的小河鱼,就一起烧了吧”食材明细主料小河鱼(三条)鱼泡(100g)辅料自制泡菜(100g)干红椒(数个)姜(四五片)蒜(两瓣)葱(两根)料酒(一勺)米醋(少许)生抽(一勺)老抽(半勺)豆瓣酱(一小勺)油(各适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧...
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带鱼冻的做法 美味带鱼冻 带鱼冻怎么做
  • 带鱼冻的做法 美味带鱼冻 带鱼冻怎么做

  • “带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼烹饪不当就有很重的腥味,红烧时加入一些白酒可以去腥,加入米醋可以提香,这样的做法哪怕是放入冰箱冷藏一晚,也没有腥味,味道却更佳。红烧后经过冷藏的带鱼肉质更细嫩、口感咸香浓郁,是一...
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鱼鳞冻的做法 美味鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做
  • 鱼鳞冻的做法 美味鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做

  • “鱼鳞集多种营养、保健物质于一身,故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞是好东西,用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白,从鱼鳞中提取的某种物质,临床治疗急性白血症,有效率为70%~75%;对胃癌、淋...
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鱼鳞果冻怎么做-鱼鳞果冻的做法
  • 鱼鳞果冻怎么做-鱼鳞果冻的做法

  • 食材明细主料鲜鱼鳞片(一碗)鲜椰肉(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)调料蜜糖(或酱料,适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱼鳞果冻的做法步骤1、鱼鳞用毛刷大力刷洗几遍,洗出来的水澄清为止。2、加入料酒,姜末,适量水没过鳞片即可。3、大火烧开,转小火慢炖半个小时。4、关火后过滤到碗中...
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鳕鱼胶冻怎么做-鳕鱼胶冻的做法
  • 鳕鱼胶冻怎么做-鳕鱼胶冻的做法

  • “花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。”食材明细主料鳕鱼胶(100g)纯牛奶(250ml)红枣(50g)枸杞(50g)辅...
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卤鱼泡和鱼泡冻怎么做-卤鱼泡和鱼泡冻的做法
  • 卤鱼泡和鱼泡冻怎么做-卤鱼泡和鱼泡冻的做法

  • “抽空街上转一圈,发现了一大袋鱼泡,立马买下来。喜欢这些东西。这次换个吃法,来个两吃,一吃卤鱼泡,二吃鱼泡冻,美着呢。卤鱼泡和鱼泡冻凉吃很棒,下酒最好了,凉凉滑滑的,口感特别好。不用担心,只要洗得好,鱼泡煮出来一点儿也不腥,清洗小技巧在步骤中。材料:鱼泡葱姜猪肉一块调料:盐生抽...
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鱼汤冻怎么做-鱼汤冻的做法
  • 鱼汤冻怎么做-鱼汤冻的做法

  • “到了冬天老家人都喜欢烧一锅鱼汤,然后分成若干小碗冻成鱼汤冻慢慢吃,即下饭又下酒,在我看来还能滋养皮肤呢,呵呵。刚好今天弟弟带回来一条10多斤重的胖头鱼,真是烧鱼汤东的绝好材料啊。”食材明细主料胖头鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)微...
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鮸鱼胶冻怎么做-鮸鱼胶冻的做法
  • 鮸鱼胶冻怎么做-鮸鱼胶冻的做法

  • “鮸鱼胶是温州人常吃的补品,口碑大于鱼翅、燕窝,鮸鱼胶含有人类身体所必须的蛋白质以及多种营养元素,对提高免疫力起重要的功效。温州人的餐桌上都少不了的一道凉菜——鱼胶冻,鱼胶冻最上剩的当然数鮸鱼胶冻了,今天我用妈妈给的鮸鱼胶做胶冻,真材实料实打实啊!”食材明细主料鮸...
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鱼冻怎么做-鱼冻的做法
  • 鱼冻怎么做-鱼冻的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料红辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼冻的做法步骤1、草鱼一条,。2、草鱼一条清理干净切块。3、备红辣椒。4、切丝。5、先炒红辣椒,放点盐炒片刻。6、炒好的辣椒出锅待用。7、另起锅另放油烧热放进切好...
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家宴鱼冻怎么做-家宴鱼冻的做法
  • 家宴鱼冻怎么做-家宴鱼冻的做法

  • “八月十五合家欢,幸福吉祥又一年;八月十五谓仲秋,九州团聚家家同。团聚家宴美食、美酒、美味,魚冻当属宠之。它:仿真锦鲤、形态可爱、口感韧弹、爽滑细腻、营养美观、充满吉祥、合家团聚、气氛浓郁。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)胡萝卜汁(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(...
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小鱼冒泡泡怎么做-小鱼冒泡泡的做法
  • 小鱼冒泡泡怎么做-小鱼冒泡泡的做法

  • “吃水果的惬意时光!”食材明细主料耙耙柑(适量)辅料红豆(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)清淡(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小鱼冒泡泡的做法步骤1、耙耙柑去皮。2、改刀成片。3、胡萝卜切片。4、胡萝卜放入耙耙片下面。5、红豆装饰。6、黄瓜皮,胡萝卜装饰。7、成品图。小窍门随意...
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冷冻鱼怎么冻
  • 冷冻鱼怎么冻

  • 1、直接放在冰箱冷冻室冷冻,鱼冷冻可以保存一个月左右不变质,不过口感会有所降低。2、可以采取芥末保存法,把鱼内脏处理以后用清水冲洗干净后把准备好的芥末均匀的涂抹在鱼的内部和外部,不过这样的方法保存时间较短,只能保存3天左右的时间。...
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泡泡鱼怎么做-泡泡鱼的做法
  • 泡泡鱼怎么做-泡泡鱼的做法

  • “爱媛38号,他有太多的名号:果冻橙、手剥橙!‼️很多人没吃过🍊9分甜🍊1分酸🍊10分好吃🍊不打甜蜜素,️不打蜡,不打保鲜剂,不催熟!原生态种植👌爆汁vc含量超高,绝不上火‼️全家大小老少孕妇放心吃💯尝美味,享健康❗想吃的找花花儿!”食材明细主料橙子(2个)辅料薏仁米(适量)海苔(适量)其他(口味)...
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鱼鳞冻的做法 丢弃的保健佳品---鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做
  • 鱼鳞冻的做法 丢弃的保健佳品---鱼鳞冻 鱼鳞冻怎么做

  • “鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞,集多种营养、保健物质于一身。用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白,从鱼鳞中提取的某种物质,临床治疗急性白血症,有效率为70%~75%;对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶...
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冰冻脘鱼怎么做-冰冻脘鱼的做法
  • 冰冻脘鱼怎么做-冰冻脘鱼的做法

  • 食材明细主料脘鱼(适量)香芹(适量)蒜片(适量)指天椒(2只)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)清水(大半碗)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰冻脘鱼的做法步骤1、准备材料。2、开油锅,下蒜片爆香,下脘鱼半煎,下调料,下香芹断,倒入大半碗清水,加盖中火煮熟即可!3、煮好上碟,摆放美干,放凉,封上保鲜膜...
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鱼香冰冻鱼的做法 鱼香冰冻鱼--酸甜美食 鱼香冰冻鱼怎么做
  • 鱼香冰冻鱼的做法 鱼香冰冻鱼--酸甜美食 鱼香冰冻鱼怎么做

  • “鱼香菜,包含了甜、酸、辣、咸,味道多层不单一,也算是甜酸菜,大众喜欢,开胃下饭。本来冰冻鱼就感觉上与新鲜鱼略逊一筹,适合煎炸和焖,清蒸就免了,呵呵。”食材明细主料冰冻罗郭鱼(1尾)辅料姜末(1大匙)蒜末(1大匙)葱花(2大匙)菜椒(0.5个)调料精盐(1小匙)玉米淀粉(1大匙)生抽(1.5大匙)白糖(1.5大匙)...
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冰冻泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙 冰冻泡芙怎么做
  • 冰冻泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰冻泡芙 冰冻泡芙怎么做

  • “泡芙做过好多回了,每次都能很快地被消灭掉,孩子尤其爱吃,但因为太香了,也不敢让他多吃,怕上火!现在好了,发现了一个泡芙的新吃法——冰冻泡芙。这样就可以放心地让孩子多吃一点了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有点自欺欺人的感觉啊。不过,说实话,冰冻后的泡芙确实好吃,一次可以多做些,随...
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水晶鱼冻怎么做-水晶鱼冻的做法
  • 水晶鱼冻怎么做-水晶鱼冻的做法

  • 食材明细主料草鱼骨(500克)辅料干辣椒(4个)姜末(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白醋(适量)鸡精(适量)葱花(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水晶鱼冻的做法步骤1、新鲜的草鱼骨切段(要鱼老板给处理好)洗净沥干2、备好调料,如图3、锅内油热后将鱼骨煎至两面金黄色4、...
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泡沫咖啡冻鸳鸯怎么做-泡沫咖啡冻鸳鸯的做法
  • 泡沫咖啡冻鸳鸯怎么做-泡沫咖啡冻鸳鸯的做法

  • “泡沫咖啡最近在韩国超级火,不过我怎么可能只做普通版的呢,必须来个升级版,加入有我们特色的茶,层次更丰富。”食材明细主料浓缩咖啡(30ml)白砂糖(3勺)唐造茶科所红茶三角包(1-2包)棉花糖(3个)百醇饼干(2根)鲜奶(适量)辅料冰块(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡沫咖啡冻鸳鸯的做...
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冻鱼怎么做
  • 冻鱼怎么做

  • 一些鱼类,由于长时间遭受室温容易腐烂或者坏掉,为了避免这种情况,我们常常会将它们用冰块冻起来,以此来保鲜。比方说各位也会经常在菜市场见到的带鱼,就是这样的。那么,刚刚买回来的新鲜的冻鱼,应该怎么样才会好吃呢?下面就让我们来看看冻鱼怎么做会好吃吧。冻鱼怎么做一、糖醋带...
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鱿鱼怎么去皮-泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别
  • 鱿鱼怎么去皮-泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别

  • 现在夜市上受欢迎的铁板鱿鱼就是用鱿鱼作为原材料。现在的鱿鱼有冷冻的也有泡发的,那么大家知道泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别是什么吗?平常买回来的鱿鱼怎么去皮?一、泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别现在市场上除了有那种新鲜的鱿鱼之外,还有可以泡发的鱿鱼和冷冻起来额鱿鱼,那这两种...
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鱼鳞冻怎么做-鱼鳞冻的做法
  • 鱼鳞冻怎么做-鱼鳞冻的做法

  • “鱼鳞片200g,水400g,盐3g,白胡椒粉适量,姜3片,料酒1勺,”食材明细主料草鱼鱼鳞(195g)水(450g)辅料白胡椒粉(适量)盐(3g)料酒(1勺)生姜(3片)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼鳞冻的做法步骤1、一条很大的草鱼,鱼鳞光亮,鳞片个头也大。2、杀鱼就把鳞片留了下来,用水漂洗干净,控水后称了一下重...
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冰冻泡椒水晶鸡爪怎么做-冰冻泡椒水晶鸡爪的做法
  • 冰冻泡椒水晶鸡爪怎么做-冰冻泡椒水晶鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料泡椒(适量)指天椒(适量)柠檬(适量)姜(适量)泡椒水(适量)配料盐(适量)超辣(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冰冻泡椒水晶鸡爪的做法步骤1、鸡爪把脚趾切去,洗干净,泡椒切碎,指天椒(能吃辣才加哦)切碎,柠檬皮切丝,切几片姜2、把水烧开,把鸡爪,姜,盐倒入猛火煮五到七分钟分...
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