茄汁莲藕片怎么做-茄汁莲藕片的做法
- 热菜
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“酸甜开胃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁莲藕片的做法步骤
1、莲藕洗净切片,青椒、红椒洗净去籽切菱形状,洋葱切片。
2、热锅加水,待水开时下入莲藕,烫至断生,捞出沥干水备用。
3、热锅烧油,放入青、红椒片和洋葱片,用中火炝香。
4、加入莲藕片,调入盐、味精、番茄汁炒透入味。
5、铲入碟中,完成。
小窍门
莲藕切好后要泡入水中,以免被空气氧化后变黑。
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