绿豆糕需要放糯米粉吗

可以放也可以不放。做绿豆糕的时候不能放面粉不然在制作的时候容易出现皮硬裂的情况，可以适当的放一些糯米粉，这样可以增加绿豆糕的韧性，放的时候绿豆与糯米粉的比例为6：1。制作好的绿豆糕吃不完可以用保鲜膜包住之后保存在冰箱的冷藏室。