凉菜调料有哪些

生姜，大蒜，生抽，盐，鸡精，味精， 小米辣，花椒粉，芝麻油，香油葱花。把菜放在盆里，然后把调料依次的放入盆里，搅拌均匀撒上葱花、香菜等就可以吃了。可以根据口味适当的调整辣椒油以及食醋的用量，没有食用完的凉拌菜需要放进冰箱冷藏保存。