酸菜鱼里面的调料包什么时候放

把酸菜在锅中用油、生姜、葱和花椒和爆炒再加入水煮开就可以放入酸菜鱼调料包。做酸菜鱼时，可以先把鱼片放在盐水里浸泡，再用清水清洗干净。在鱼片中放入蛋清、盐和一定的淀粉，搅拌均匀，这样做的鱼片在煮的时候不容易变老。快熟时放少量的白糖和醋，既可以提鲜又可以去腥。