做辣白菜需要放醋吗
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需要。由于白菜中水分比较多,盐如果放多了的话,白菜很容易煮烂。白色很适合用来做凉拌菜,吃起来清甜爽脆。酸辣白菜口感清脆,爽口微辣,是很好吃的菜肴。做酸辣白菜时,要锅前放醋,从锅边淋入,让锅边的高温加热一下醋,醋的香味、酸味就能被很好的散发出来。
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需要。由于白菜中水分比较多,盐如果放多了的话,白菜很容易煮烂。白色很适合用来做凉拌菜,吃起来清甜爽脆。酸辣白菜口感清脆,爽口微辣,是很好吃的菜肴。做酸辣白菜时,要锅前放醋,从锅边淋入,让锅边的高温加热一下醋,醋的香味、酸味就能被很好的散发出来。