正月初四北京吃什么
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折箩、烙饼卷鸡蛋。老北京有大年初四家家户户吃折箩的习俗,所谓折箩,就是把大年初一至初三的饭菜合在一起大杂烩。除了吃折箩外,还要吃烙饼卷鸡蛋。北京有初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋的俗语。虽说叫烙饼卷鸡蛋,但里面多会添加些黄瓜丝、豆腐丝、酱牛肉之类的调味。
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折箩、烙饼卷鸡蛋。老北京有大年初四家家户户吃折箩的习俗,所谓折箩,就是把大年初一至初三的饭菜合在一起大杂烩。除了吃折箩外,还要吃烙饼卷鸡蛋。北京有初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋的俗语。虽说叫烙饼卷鸡蛋,但里面多会添加些黄瓜丝、豆腐丝、酱牛肉之类的调味。