麻婆豆腐是哪里菜
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四川。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,属于川菜、辣菜,成品后色泽红亮,入口麻辣。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉沫,辅料为黄酒、花椒粒、味精、食用盐、香菜、淀粉、老抽、生抽等。制作麻婆豆腐使用的豆腐,需要使用南豆腐,南豆腐的质地柔软,做出来的麻婆豆腐口感会更好。
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麻婆豆腐
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四川。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,属于川菜、辣菜,成品后色泽红亮,入口麻辣。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉沫,辅料为黄酒、花椒粒、味精、食用盐、香菜、淀粉、老抽、生抽等。制作麻婆豆腐使用的豆腐,需要使用南豆腐,南豆腐的质地柔软,做出来的麻婆豆腐口感会更好。