茄子香菇蒸多久能熟透

10-15分钟。蒸茄子香菇使用的火候不同，蒸的时间也会不一样。制作茄子蒸香菇时，将茄子清洗干净，香菇泡发清洗干净，放入大碗中，添加食用盐、味精、素鲜汤、大葱、生姜、少许植物油，大火煮熟后，撒上适量的蒜蓉和麻油，搅拌均匀，食用即可。制作茄子蒸香菇使用的茄子，需要选择质地较嫩的茄子。