油炸臭豆腐用的是什么豆腐
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碱水泡过的豆腐。油炸臭豆腐是湖南著名的传统小吃,制作的主要食材包括水豆腐、卤水,成品后外焦内脆软嫩,香味十足。炸臭豆腐的油温不宜过高,以免将臭豆腐炸糊,影响美观和口感。炸好的臭豆腐可以搭配调料汁一起吃,口味会更加丰富。臭豆腐炸好后,需要趁热吃,味道会更好。
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碱水泡过的豆腐。油炸臭豆腐是湖南著名的传统小吃,制作的主要食材包括水豆腐、卤水,成品后外焦内脆软嫩,香味十足。炸臭豆腐的油温不宜过高,以免将臭豆腐炸糊,影响美观和口感。炸好的臭豆腐可以搭配调料汁一起吃,口味会更加丰富。臭豆腐炸好后,需要趁热吃,味道会更好。