![煎荷包蛋几分钟熟]( "煎荷包蛋几分钟熟")
- 5分钟。煎荷包蛋时，将平底锅加入适量的油，把鸡蛋打入平底锅中，煎1-2分钟，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。煎荷包蛋使用的火候不宜过大，以免将荷包蛋煎糊，影响口感和美观。荷包蛋煎好以后可以直接吃，也可以搭配蘸料一起吃，口味会更丰富。...
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![豌豆尖如何掐尖]( "豌豆尖如何掐尖")
- 用手从豌豆尖两侧挤压。豌豆尖长至20-30厘米，掐掉即可。豌豆尖一般指豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗，是苗类蔬菜的一种。豌豆尖的做法多样，可以炒着吃，也可以凉拌、煮汤等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。...
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![水煮肉片买什么猪肉]( "水煮肉片买什么猪肉")
- 猪里脊。做水煮肉片可以用牛肉，也可以用猪里脊肉，因为猪里脊肉质滑嫩，吃起来口感最佳。水煮肉片的做法并不复杂，里脊切片后挂糊，用花椒、干辣椒炸辣椒油，放入豆瓣酱、白菜叶、葱姜、肉汤、胡椒粉等调味品，随后放入肉片，肉片熟后立马捞出，将烧热的油浇在肉片上即可。...
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![鸡蛋液是蛋清还是蛋黄]( "鸡蛋液是蛋清还是蛋黄")
- 都有。鸡蛋液指的是鸡蛋去壳后，得到的液体，既包括鸡蛋清，也包括鸡蛋黄。搅拌后的鸡蛋液可以用于制作鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒香肠、蒸鸡蛋糕、炸鲜奶、水果蛋挞、鸡蛋小饼干等美食。用不完的鸡蛋液，可以添加少许食用盐，密封好，放在冰箱冷冻室保存。...
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![龙眼晒干了怎么收]( "龙眼晒干了怎么收")
- 密封保存。龙眼晒干后要使用密封袋或玻璃罐子密封保存，不过建议要尽快食用完毕，超过半年的龙眼干就不要再继续食用。晒制龙眼干的过程比较简单，先将龙眼在沸水中焯水一两分钟捞出，放在太阳下晾晒即可。一定注意晒制期间不能淋雨，否则会造成龙眼干内部腐烂。...
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![豌豆尖怎么掐老叶]( "豌豆尖怎么掐老叶")
- 用手从豌豆尖的两侧挤压，掐下来即可。豌豆尖一般指豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜，是苗类蔬菜的一种，味道清香，质地柔软。豌豆尖的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌。豌豆尖炒着吃时，可以用于制作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等。烹饪豌豆尖的时间不宜过长，以免质地变软，影响口感。...
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![山药炒荷兰豆要焯水吗]( "山药炒荷兰豆要焯水吗")
- 要。没有焯水过的山药和荷兰豆爆炒以后很容易嚼不动，而且不入味，吃起来口感太老，所以是需要焯水的。将山药和荷兰直接放入水中焯水，煮沸以后放入15秒左右就及时捞出，然后将山药和荷兰豆放在冷水里，这样山药跟荷兰豆的口感会更好，不会出现炒不熟的情况。...
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![腌制腊肉10斤肉多少盐]( "腌制腊肉10斤肉多少盐")
- 150克。腌制腊肉时，可以添加小茴香和花椒，能起到增香去腥的作用。腌制腊肉的过程中，需要勤翻面，这样可以使肉更加入味。腊肉腌制后，可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时，可以将腊肉放在通风处保存，也可以清洗后用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻存放。...
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![龙眼种子晒干了还会发芽吗]( "龙眼种子晒干了还会发芽吗")
- 不能。龙眼种子晒干，已经坏死，不能继续发芽。龙眼是无患子科龙眼属植物，花期为春夏间，果期为夏季，原产中国南部地区，分布于福建、海南、广西、贵州以及四川等地。龙眼的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作龙眼扣肉、百香果龙眼酸奶、水果沙拉等美食。...
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![橙怎么挑选]( "橙怎么挑选")
- 看大小、看外皮、看重量。选购橙子时可以看大小，品质好的橙子个头中等。选购橙子时可以看外皮，品质好的橙子外皮比较薄，品质欠佳的橙子外皮比较厚。选购橙子时可以掂一下重量，重量偏重的橙子水分充足，口感会更好。橙子可以直接吃，也可以榨汁等。...
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![为什么桂圆干叫龙眼]( "为什么桂圆干叫龙眼")
- 源于古代传说。很早以前，福建有条恶龙，桂圆跟他对抗，用钢刀刺向右眼，经过搏斗，恶龙流血过多致死，桂圆也重伤死去，后来在这个地方长出一种果品，便称之为龙眼，也叫桂圆。桂圆花期为春夏间，果期为夏季，原产中国南部地区，分布于福建、海南以及广西等地。...
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![干河粉用热水泡要多久]( "干河粉用热水泡要多久")
- 半个小时。河粉也被称为沙河粉等。呈现扁宽状，是我国广东等地区的一种特色美食。泡干河粉时可以用冷水泡，温水泡，也可以用热水泡。只不过用不同水温的水泡河粉所用的时间不同。河粉的常用做法有鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、干炒牛肉河粉等。...
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![猪天梯怎么处理才干净]( "猪天梯怎么处理才干净")
- 浸泡后焯水。处理猪天梯时，将猪天梯放在清水中，添加食用盐和白醋，搓洗一分钟，再用清水冲洗干净，放入烧开的水中，加入料酒、白醋，煮1-2分钟，捞出后用温水冲洗干净，沥干水分即可。猪天梯可以用于制作爆炒猪天梯、酸笋炒猪天梯、麻辣猪天梯等美食。...
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![水煮荷包蛋要煮多久才能煮熟]( "水煮荷包蛋要煮多久才能煮熟")
- 3-8分钟。喜欢吃糖心荷包蛋，可以煮3分钟左右，喜欢吃全熟的荷包蛋，最多可以煮8分钟。制作水煮荷包蛋使用的火候不宜过大，小火煮成型后，转中火煮熟即可。煮荷包蛋的时间不宜过长，以免影响鸡蛋的口感。吃不完的水煮荷包蛋，可以放在阴凉处保存。...
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![煎荷包蛋要热锅热油吗]( "煎荷包蛋要热锅热油吗")
- 不需要。制作荷包蛋时，需要热锅冷油，这样煎出来的荷包蛋外形会更加美观，口感也会更软嫩。制作荷包蛋时，将锅烧热，添加适量的油，把鸡蛋打入锅中，小火慢煎1-2分钟，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。煎荷包蛋使用的火候不宜过大，以免将荷包蛋煎糊。...
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![花生是蔬菜还是水果]( "花生是蔬菜还是水果")
- 都不是。花生是强酸性食物，属于豆类。花生别名落花生，为豆科落花生属植物，一年生草本，花果期为6-8月，在中国各地均有种植，分布于辽宁，河北，江苏，广东，四川以及吉林等地，适宜生长在气候温暖，雨量适中的砂质土地区。花生采收以后，可以晒干后保存。...
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![炒荷兰豆需要焯水吗]( "炒荷兰豆需要焯水吗")
- 分情况，若是比较鲜嫩的荷兰豆，则不需要将其焯水后炒制食用，直接整个豆荚连带着一起炒制食用即可，此时的豆荚较嫩，不会形成苦味等。若是已经成熟或是偏老的豌豆，则需要将其去皮焯水后再炒制食用，老豌豆焯水后可以缩短炒制的时间。...
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![荷包蛋是煎蛋还是水煮蛋]( "荷包蛋是煎蛋还是水煮蛋")
- 荷包蛋是用水煮的。所谓的荷包蛋是把鸡蛋打在滚水中煮熟，这叫做荷包蛋。用油煎过的鸡蛋叫做煎蛋，煎蛋不是荷包蛋。水煮蛋虽然也是用水煮的鸡蛋，但它指的是带着蛋壳一起煮的鸡蛋。另外，若是把鸡蛋打在碗里加水搅拌，再放入锅中蒸制，那叫做蒸蛋。...
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![豌豆是不是荷兰豆]( "豌豆是不是荷兰豆")
- 不是。豌豆和荷兰豆是两个不同品种的蔬菜。豌豆的形状细而长，果肉饱满；荷兰豆的形状宽而短，果肉小。豌豆一般可以水煮成五香豌豆，或者将剥好皮的豌豆炒成各种口味的豌豆干果。荷兰豆一般可以用热水焯熟后，同胡萝卜片，黄瓜片等一起凉拌，也可以将断生的荷兰豆同虾仁，腰果，藕片等一起...
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![荷兰豆的豆米怎么保存]( "荷兰豆的豆米怎么保存")
- 冷冻保存。保存荷兰豆的豆米时，可以将豆米装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻存放。荷兰豆是一年生缠绕草本，别名刀刀豆等，在世界各地均有分布，在中国产于四川、湖北、青海等地。荷兰豆的做法多样，可以炒着吃、煮着吃、凉拌等。荷兰豆炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片、虾仁等...
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![龙眼为什么干了一颗颗掉下来]( "龙眼为什么干了一颗颗掉下来")
- 果柄干枯，无法承受果肉的重量。龙眼晒干后果柄也会变干，变成枯枝后不堪果实重负，龙眼就会一颗颗掉落下来。新鲜的龙眼口感较好，建议及时将龙眼采摘下来。龙眼晒干后的果实为桂圆，桂圆比龙眼更加香甜。不管是龙眼还是桂圆，都含有丰富的有益成分，具有非常高的食用价值。...
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![荷包蛋和煎鸡蛋一样吗]( "荷包蛋和煎鸡蛋一样吗")
- 不一样。煎鸡蛋包括荷包蛋。荷包蛋可以煎制，也可以水煮。煎蛋指的是用油煎的蛋。荷包蛋是家常菜的一种，煎荷包蛋时，将荷包蛋放在平底锅中，煎至两面金黄即可。荷包蛋煮着吃时，将鸡蛋打入锅中，小火煮至凝固，大火煮熟即可。荷包蛋煮熟后，可以直接吃，也可以用于制作三明治等。...
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![荷包蛋到底是煎蛋还是煮蛋]( "荷包蛋到底是煎蛋还是煮蛋")
- 都可以。煎和煮是荷包蛋的两种制作方式，因此煎蛋和煮蛋都可以成为荷包蛋。荷包蛋外形跟荷花相似，其中的蛋黄类似于莲蓬，便被称为荷包蛋。煮制的荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸水中，蛋黄保持圆形，很多地区管这种做法叫水辅蛋，不管煎蛋还是煮蛋，都是具有一定食用价值的。...
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味味甜
