做烧饼能用高筋面粉吗
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不能。在制作烧饼的时候,只需要采用普通的面粉或者是中筋面粉即可,不必采用高筋面粉。高筋面粉通常是制作面包的原材料,若使用高筋面粉制作烧饼,做出来的烧饼会十分的硬,口感不好;也不能使用低筋面粉,低筋面粉很难制作的烧饼,不容易成形。
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不能。在制作烧饼的时候,只需要采用普通的面粉或者是中筋面粉即可,不必采用高筋面粉。高筋面粉通常是制作面包的原材料,若使用高筋面粉制作烧饼,做出来的烧饼会十分的硬,口感不好;也不能使用低筋面粉,低筋面粉很难制作的烧饼,不容易成形。