做面包放了酵母需要加泡打粉吗

不需要。酵母和泡打粉所起到的作用相似，加入酵母后无需再加入泡打粉。酵母发酵属于天然微生物发酵过程，而泡打粉含有化学成分，尽量避免使用；酵母的起发时间比较慢，泡打粉起发比较快，酵母起发需要合适的环境温度，而泡打粉受环境影响极小。