为什么蒸出来的馒头很硬
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酵母放得少。馒头之所以很蓬松发软,是因为经过了发酵,发酵好不好取决于酵母的数量,若是蒸出来的馒头很硬,基本上都是因为酵母放少了。放多少酵母的量并不是绝对的,需要根据发面环境的温度,若是温度较低可以多用一些,温度较高可以少放一些。
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馒头
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酵母放得少。馒头之所以很蓬松发软,是因为经过了发酵,发酵好不好取决于酵母的数量,若是蒸出来的馒头很硬,基本上都是因为酵母放少了。放多少酵母的量并不是绝对的,需要根据发面环境的温度,若是温度较低可以多用一些,温度较高可以少放一些。