蛋黄酥必须用猪油吗
- 专业问答
- 关注:2.39W次
不是。做蛋黄酥的时候除了可以用猪油还可以用黄油,切记不能选择植物油,因为选择植物油会导致做出来的蛋黄酥是软软的状态。制作蛋黄酥的时候使用猪油或者是黄油的目的就是为了让其起酥,这样蛋黄酥吃起来的口感和味道会更好。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/7q4ok.html
不是。做蛋黄酥的时候除了可以用猪油还可以用黄油,切记不能选择植物油,因为选择植物油会导致做出来的蛋黄酥是软软的状态。制作蛋黄酥的时候使用猪油或者是黄油的目的就是为了让其起酥,这样蛋黄酥吃起来的口感和味道会更好。