做糖醋排骨什么时候放盐
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当排骨炒至有糖色的时候加入盐。糖醋排骨味道酸甜,糖和醋是排骨味道的主要来源,做糖醋排骨的时候只放入少量的盐即可,没有必要放入太多。糖醋排骨中糖的作用就是中和醋的酸味,所以做的时候不要选择酸度太大的醋,否则会导致排骨的味道太酸。
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当排骨炒至有糖色的时候加入盐。糖醋排骨味道酸甜,糖和醋是排骨味道的主要来源,做糖醋排骨的时候只放入少量的盐即可,没有必要放入太多。糖醋排骨中糖的作用就是中和醋的酸味,所以做的时候不要选择酸度太大的醋,否则会导致排骨的味道太酸。