春笋的吃法和保存法有哪些

1、吃法：春笋的吃法有油焖春笋、春笋排骨汤、清蒸春笋等。其中春笋炒肉丝则就是将春笋起皮切片，过一遍热水，在将肉丝放入翻炒加盐、鸡精熟后放入葱花即可。

2、保存：春笋保存方法也有许多种，例如冷藏法、蒸制法、封藏法等。其中封藏法较为简单，则就是把春笋放在瓶内撒一些水在把盖子封上即可。