勾芡木薯粉能代替红薯粉吗
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可以。木薯淀粉不仅食用价值高而且食用方法丰富,勾芡时可以用红薯粉代替木薯粉,但是在口感上会有一些差别,并不影响食用。用淀粉勾芡时需要调配淀粉与水1:4的比例,等菜肴快出锅的时间就可以淋上,勾芡过后的菜肴口感会更佳,而且芡还可以对菜起到保温作用。
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可以。木薯淀粉不仅食用价值高而且食用方法丰富,勾芡时可以用红薯粉代替木薯粉,但是在口感上会有一些差别,并不影响食用。用淀粉勾芡时需要调配淀粉与水1:4的比例,等菜肴快出锅的时间就可以淋上,勾芡过后的菜肴口感会更佳,而且芡还可以对菜起到保温作用。