铁棍山药挑选方法有哪些

1、看外形。选择外形比较匀称的铁棍山药。

2、试重量。在同等大小下，选择相对较重的铁棍山药会更加新鲜。

3、看颜色。挑选铁棍山药时，要挑选外表颜色偏黄的铁棍山药，出现偏黑状况的铁棍山药，说明已经放置比较久了。

4、捏硬度。正宗的铁棍山药，捏起来是很难轻易捏动的。

5、在储存山药时，要放到低温透风的环境下进行储存。