羊蝎子和羊排的区别是什么
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根据其部位和食用方式可以判断。羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的连着的肉,而羊蝎子是羊的脊椎骨部位带有里脊肉和骨髓。羊蝎子主要用于炖汤煮火锅食用,羊排则适用于烧烤,煎制食用。羊蝎子要炖煮得越烂越香,羊排需要鲜嫩可口一点。
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根据其部位和食用方式可以判断。羊排主要是指羊身上的肋骨和肋骨的连着的肉,而羊蝎子是羊的脊椎骨部位带有里脊肉和骨髓。羊蝎子主要用于炖汤煮火锅食用,羊排则适用于烧烤,煎制食用。羊蝎子要炖煮得越烂越香,羊排需要鲜嫩可口一点。