臭豆腐可以复炸吗
- 专业问答
- 关注:1.57W次
可以。炸一次的臭豆腐是口感最佳,最酥脆,口感最佳。复炸的臭豆腐在口感,颜色和味道上有一定的差别,不如第一次口感佳。需要注意的是,臭豆腐的复炸应该选新鲜的油,油温不能过大,炸的时间的长短也是决定臭豆腐口感佳不佳的一个关键因素。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/wenda/zhuanyewenda/1yd7y.html
可以。炸一次的臭豆腐是口感最佳,最酥脆,口感最佳。复炸的臭豆腐在口感,颜色和味道上有一定的差别,不如第一次口感佳。需要注意的是,臭豆腐的复炸应该选新鲜的油,油温不能过大,炸的时间的长短也是决定臭豆腐口感佳不佳的一个关键因素。