电饭煲蛋糕发不起来怎么办
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1、打发的时候加入几滴白醋或者柠檬汁,酸可以中和蛋白里面的碱性,帮助蛋白起发。
2、用打蛋器帮助大发蛋白,先从低速开始,慢慢的加速,直至蛋白起发成功。
3、添加发酵粉或者泡打粉,用温水先把发酵粉冲开后倒入蛋白中,不能用凉水,这样发酵粉发挥不出作用。
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1、打发的时候加入几滴白醋或者柠檬汁,酸可以中和蛋白里面的碱性,帮助蛋白起发。
2、用打蛋器帮助大发蛋白,先从低速开始,慢慢的加速,直至蛋白起发成功。
3、添加发酵粉或者泡打粉,用温水先把发酵粉冲开后倒入蛋白中,不能用凉水,这样发酵粉发挥不出作用。