豌豆苗拌凉菜是否用焯水
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不用焯水。豌豆苗是豌豆的茎叶,非常的嫩。焯水时间控制不好的话,不仅会影响它的口感,也会导致它本身含有的营养物质的流失。豌豆苗选择的时候,要挑选叶片大,茎杆直立挺拔的,叶身颜色为深绿色的嫩苗。豌豆苗水分很足,为了防止水分流失,尽量马上食用。
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不用焯水。豌豆苗是豌豆的茎叶,非常的嫩。焯水时间控制不好的话,不仅会影响它的口感,也会导致它本身含有的营养物质的流失。豌豆苗选择的时候,要挑选叶片大,茎杆直立挺拔的,叶身颜色为深绿色的嫩苗。豌豆苗水分很足,为了防止水分流失,尽量马上食用。