![油炸杏鲍菇用焯水吗]( "油炸杏鲍菇用焯水吗")
- 不用。制作油炸杏鲍菇，将杏鲍菇进行焯水处理，会影响杏鲍菇的口感和质地。制作油炸杏鲍菇时，将杏鲍菇切成条，添加适量的面粉、食用盐、鸡蛋五香等佐料，搅拌后，放入油锅炸至即可。切好的杏鲍菇在炸之前，也可以放在阳光底下暴晒两个小时左右，这样可以将杏鲍菇部分的水分蒸发，炸出来的...
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![荷兰豆炒腊肠荷兰豆用焯水吗]( "荷兰豆炒腊肠荷兰豆用焯水吗")
- 需要。提前焯水的荷兰豆食用起来更加的清脆，在焯水的时候可以加入一定的调料，增加味道，焯水的时间不要太长，以防变老。在挑选荷兰豆的时候，要观察里面的豆子，如果呈现微微的黑色，说明这个豆子已经不新鲜了，也不要挑选外壳比较硬的荷兰豆。...
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![菠菜汤的菠菜用焯水吗]( "菠菜汤的菠菜用焯水吗")
- 需要。因为菠菜中含有大量的草酸，所以吃菠菜前最好焯下水。在焯水的时候，最好热水下锅煮1分钟左右，还可以滴几滴食用油，这样可以保证菠菜用最快的速度烫好而且颜色依旧可以保持翠绿的状态。菠菜的根部是红色的，吃起来口感偏甜，适合清炒或者是当做配菜煮汤。...
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![小茴香包饺子用焯水吗]( "小茴香包饺子用焯水吗")
- 不用。使用小茴香包饺子，将小茴香进行焯水处理，会影响小茴香的质地和口感。使用小茴香包饺子时，将小茴香清洗干净，切成碎末，添加肉馅、食用油、五香粉、生抽、鸡精等佐料搅拌成馅料，用于包饺子即可。使用小茴香调制馅料时，可以多添加食用油，这样可以防止小茴香出水。...
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![清炒豌豆苗用焯水吗]( "清炒豌豆苗用焯水吗")
- 需要。制作清炒豌豆苗的时候，将豌豆苗进行焯水处理，既能缩短烹饪的时间，也能保持豌豆苗清脆的口感。焯烫豌豆苗的时，将清洗干净的豌豆苗沸水下锅，煮制断生即可。清炒豌豆苗是豌豆苗常见的吃法，制作的食材包括豌豆苗、食用盐、生姜、鸡精、蒜片等。翻炒豌豆苗的时间不宜过久，以免...
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![用芹菜包大包子芹菜还用焯水吗]( "用芹菜包大包子芹菜还用焯水吗")
- 需要。芹菜做包子馅时，是需要进行焯水处理的，可以减轻芹菜中的苦涩味，建议焯水时长在2-3分钟，时间不可以太长，否则芹菜会失去清脆的口感。另外，若芹菜搭配肉馅的话，建议先把肉块用料酒、食用盐、生抽腌制15-20分钟，以此来减轻肉类的腥味。...
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![炒凤尾菇用焯水吗]( "炒凤尾菇用焯水吗")
- 不用。凤尾菇的水分含量较多，焯水后会使其煮老，影响鲜嫩的口感。凤尾菇在处理时，将其根蒂去除，用清水冲洗干净即可。凤尾菇在煸炒时，锅中不放油先将其水分逼出，保留凤尾菇的汤汁，回锅时加入凤尾菇的汤汁，可以使其味道更鲜美，味道更浓郁。...
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![荸荠炒菜用焯水吗]( "荸荠炒菜用焯水吗")
- 不用。荸荠中不含草酸，炒菜之前不需要焯水。荸荠在炒菜之前进行焯水处理，也会影响荸荠的口感。荸荠炒菜时，可以用于制作荸荠炒肉片、荸荠炒鸡蛋、荸荠炒虾仁等美食。荸荠的烹饪方式多样，除了炒着吃，也可以用于煮汤等。保存荸荠时，可以将荸荠放在阴凉处存放，或是冰箱冷冻保存。...
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![茴香馅饺子用焯水吗]( "茴香馅饺子用焯水吗")
- 不需要。制作茴香馅饺子时，将茴香清洗干净，控干水分，切成碎末，添加肉末、生姜末、葱末、食用盐、五香粉、生抽、食用油等佐料，搅拌均匀，用于包馅即可。调制馅料的过程中，茴香不用切的太碎，可以多添加食用油，这样可以防止茴香出水。茴香馅饺子包好以后，可以蒸着吃，也可以煮着吃。...
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![炒豆芽菜用焯一下吗]( "炒豆芽菜用焯一下吗")
- 不需要。在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗干净即可。在炒制豆芽菜的过程中，并不需要继续加入清水，因为豆芽菜本身就是有着足够的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作为水煮鱼、水煮肉的配菜。...
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![菠菜和面菠菜用焯水吗]( "菠菜和面菠菜用焯水吗")
- 要。在制作的时候，先将菠菜焯水一遍，锅中水开放入菠菜，菠菜煮至一分钟左右即可捞出备用。用料理机把焯水的菠菜打成糊状，即可用来和面。面团揉好后放置十五到三十分钟进行发酵，发酵好的面团，拉成面条下入锅中煮熟捞出即可食用。...
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![牛肉馅饺子牛肉用焯水吗]( "牛肉馅饺子牛肉用焯水吗")
- 需要。牛肉切成中等大小的块，冷水入锅将肉中的血水焯出，否则会有很大的腥味。并且焯了水之后的牛肉会变得很有弹性，做馅的时候更好入味。但是需要注意的是水开一分钟就迅速捞出，再用凉水洗一下，不要将牛肉煮熟，否则再煮饺子的时候里边的牛肉会变得很硬。...
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![鲜香菇做馅用焯水吗？]( "鲜香菇做馅用焯水吗？")
- 香菇，一种非常可见的食用菌。相信许多在家中爱做饭的小伙伴，一定不会对香菇感到陌生。香菇的种类非常的多，香菇的用途也非常的多样。人们食用香菇，香菇非常的有营养价值，吃香菇不仅可以补充人们消耗的能量，而且，可以为人类带来许多的营养价值，有时还对人的身体非常有好处。那么在...
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![炒盖菜用焯水吗]( "炒盖菜用焯水吗")
- 要的。盖菜可以清炒、凉拌、涮火锅等。烹饪盖菜加点辣椒、姜丝、蒜末炒香，辣味浓郁、下饭爽口。盖菜炒之前先焯水会更碧绿颜色更好看。盖菜上有大量的泥沙和虫子，建议炒盖菜之前先清洗并把生虫的菜叶和虫子一起去掉。炒盖菜时间不能太长，太长盖菜容易烂严重影响口感。...
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![炸香椿芽用焯水吗]( "炸香椿芽用焯水吗")
- 不用。因为香椿芽在焯水的过程中会把味道焯淡，而且焯过水的香椿芽会变软影响口感。炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀，将香椿芽表面沾满面糊，放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用了。要注意水不要加多，防止香椿芽面糊沾的太少，影响口感。...
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![炒油菜用焯水吗]( "炒油菜用焯水吗")
- 父母在家中经常做一些可口的饭菜给孩子们吃。这些可口的饭菜做法都不一样，有些菜别也不一样。我们吃过最常见的就是炒菜了，油菜是一种可食用的食物，也会有很多人经常喜欢吃这种食物。而我们平常炒油菜的时候需要焯水吗?接下来小编来带大家探索一下一、炒油菜用焯水吗炒油菜...
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![芹菜饺子芹菜用焯水吗]( "芹菜饺子芹菜用焯水吗")
- 不需要。在芹菜上撒少量的食用盐，沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜，老的芹菜不适合做饺子馅。把香芹清洗干净，剁成细末和猪肉放在容器中搅拌，加上酱油、盐、色拉油等调料，拌匀就可包饺子了。芹菜是一种大众蔬菜，脆爽多汁，做饺子馅再合适不过。...
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![蜜汁鸡翅用焯水吗]( "蜜汁鸡翅用焯水吗")
- 需要。鸡翅焯水的目的，一方面可以使得鸡翅熟透需要的时间更短一些，另一方面，也能有效地去除鸡翅带有的腥味。在给鸡翅进行焯水时，要放入适量的姜片或者料酒，这样做能够更好地去除腥味。鸡翅在做好后，可在表层撒上适量的芝麻来丰富口感。...
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![鸡肉咖喱饭鸡肉用焯水吗]( "鸡肉咖喱饭鸡肉用焯水吗")
- 要的。将鸡肉焯水是可以去除鸡肉中的血水和脏东西，让鸡肉更干净，另外也可以去除鸡肉中的腥味，鸡肉焯水是有讲究的，应该是用冷水，一定不能用热水，否则会影响鸡肉的口感，冷水焯水可以减少鸡肉食用价值成分的流失，再倒入料酒和姜片，去腥效果更好。...
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![杏鲍菇包包子用焯水吗]( "杏鲍菇包包子用焯水吗")
- 需要焯水。1、焯水可以去除杏鲍菇的异味，让杏鲍菇味道更鲜美。2、焯水可以去除杏鲍菇的草酸，让其口感更好。3、焯水可以减少杏鲍菇中的水分，避免营养成分的流失。4、杏鲍菇的表面有细菌，焯水可以杀死大部分的细菌，保证杏鲍菇的卫生。...
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![茭白用焯水吗]( "茭白用焯水吗")
- 需要。茭白中含有草酸，焯水后食用更加安全。切好的茭白放入开水中煮一分钟左右，将水沥干就可进行烹饪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可选五花肉，青椒丝，添加花椒，葱姜蒜爆香，味道同样可口，除此之外茭白还可油焖。...
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![茴香做饺子馅用焯水吗]( "茴香做饺子馅用焯水吗")
- 不用。焯水会使茴香的香味变淡。用茴香做饺子馅之前可以将茴香放在盐水中浸泡，这样可以使茴香保持翠绿的颜色，口感也更好。煮茴饺子的时候一般20分钟左右，饺子漂浮在水面即可。吃茴香饺子的时候可以蘸着醋一起吃，味道会更好一些。...
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![咖喱鸡块鸡肉用焯水吗]( "咖喱鸡块鸡肉用焯水吗")
- 要焯水。焯水后的鸡肉能起到去除腥味的作用，而且焯水后使得鸡肉更嫩，在煮时候也不容易粘锅。咖喱是一种刺激味蕾的食物，做成咖喱鸡，可以增加食欲。咖喱在印度和泰国系列菜用得最多，除了咖喱鸡，还有咖喱牛肉、咖喱土豆块和咖喱香辣虾等等菜品。...
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![怎么做菜好吃-凉拌莴笋用焯水吗]( "怎么做菜好吃-凉拌莴笋用焯水吗")
- 现在很多都喜欢吃凉拌菜，因为这个菜做起来既简单又方便，不要自己出很多的力和钱，也可以很大的满足自己的口味，在做这个凉拌菜的时候，你不需要用很复杂的工具，这些制作的用具和佐料在日常的生活中就可以找出来了，今天要介绍的一样凉拌菜就是凉拌莴笋，这道菜既香又脆又很好吃，现在我...
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![这样做真的对你有好处！-清炒荷兰豆用焯水吗]( "这样做真的对你有好处！-清炒荷兰豆用焯水吗")
- 荷兰豆，是一种非常受大家喜爱的食物，全国有不少地区都有种植，喜欢吃荷兰豆的人也比较多。它与普通的碗豆在外形上也是有很明显的区别的，荷兰豆成熟之后是呈现的是扁平的，而碗豆则是圆润型的，可以很明显的得到判断。人们在炒荷兰豆的时候，都习惯焯一道水，那么在清炒荷兰豆用焯水吗...
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味味甜
