陈皮银耳绿豆沙的做法 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙 陈皮银耳绿豆沙怎么做
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“又到了一年中最炎热的季节,炎热的气温会严重影响人的食欲,这个时候不妨来一碗冰镇绿豆沙,口感绵软,清凉,解暑,开胃,今天我就做了,有别于绿豆汤,绿豆沙的做法要煮的时间久点,煮的烂点,这样才能把绿豆里的沙煮出来,由于绿豆壳口感比较粗糙,所以我加了些银耳,用来中和粗糙的口感”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陈皮银耳绿豆沙的做法步骤
1、材料:绿豆,银耳,陈皮,冰糖
2、绿豆洗干净,然后放清水里浸泡1小时
3、然后放入高压锅中加适量水煮20分钟
4、陈皮泡软,然后用小刀刮去背面的白色筋膜
5、然后将洗好的陈皮切丝,加适量白糖拌一下,待用
6、将泡发好的银耳切成小朵,然后等绿豆煮好,将陈皮和银耳倒入拌匀,加适量冰糖,继续煮10分钟即可,捞出放凉后,放到冰箱冷藏,口感一级棒
小窍门
煮好可以用过滤网把绿豆壳过滤掉,口感会非常细腻好吃
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