枣泥杂粮包怎么做-枣泥杂粮包的做法
- 主食
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“单位妇女活动组织去了一个休闲的场所,尝到了一种粗粮包!回家后就用家里的材料也试做了点!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥杂粮包的做法步骤
1、制作枣泥馅:红枣和红薯蒸熟,我怕红枣量不够就用了点红薯
2、把红枣去核,我的红枣没有去皮,红薯去皮
3、用工具搅打成泥
4、加入烤熟的松仁和核桃仁
5、搅拌均匀就是馅料
6、取一盆,加入中粉、高粱粉和红糖
7、酵母用温水化开
8、加入黑芝麻和适量清水搅匀
9、我用面包机揉了20分钟后,加入枸杞子再次揉匀
10、把面团放在温暖处发酵,我在烤箱低温发酵了45分钟
11、面团发酵至两倍大
12、压扁排气分成10等份,松弛10分钟
13、取一个面团擀大包入适量馅料收口
14、把包好的放在蒸笼上,底下的锅中加温水二次发酵30分钟
15、开大火蒸12分钟,焖3分钟即可出笼
小窍门
枣泥我是用搅拌棒搅打的,最好是去皮,我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶,所以后来又在平底锅中炒了一下
我的红枣很甜,所以没有加糖
我看到有网友用新的搅肉机来搅的
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