玉米刀切大馒头怎么做-玉米刀切大馒头的做法
- 主食
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米刀切大馒头的做法步骤
1、玉米面和面粉1:3,放少许酵母,温水和成较硬的面团,。盖上盖子放温暖处发酵至两倍大。
2、发酵好后取出,多揉揉,排气。
3、搓成长条,刀切成若干个。
4、冷水放入蒸锅中,中间留着足够的空隙,盖上盖子,暂时不开火,二次发酵15分钟,然后大火蒸25分钟,时间到了不打开盖子,虚蒸5分钟。
5、取出。
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