孜然炸肉怎么做-孜然炸肉的做法
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食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
孜然炸肉的做法步骤
1、将猪肉切片,姜葱切丝、加入三勺酱油、三勺料酒、少许盐,适量孜然粉、一颗鸡蛋的鸡蛋清,腌制入味一小时
2、剩余一颗鸡蛋和上步骤鸡蛋黄(节约是中华民族的传统美德^_^)混合搅匀、加入面粉淀粉1:1搅拌均匀、加少许色拉油
3、一小时后,讲调好的鸡蛋面糊和肉混合、拌匀
4、小火入锅,炸、变至金黄色、即可捞出
5、这就是成品了、看起来不错、吃起来更香、很入味
6、猜猜这个是什么?哈哈做完炸肉难免会有肉渣渣、把剩余的拌肉剩的汁加入些面粉和匀、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪费
7、看个人喜好可以搭配不同酱汁来吃
8、亲朋好友来串门,做一个炸制小食相信不论大人还是小朋友都会很喜欢的
小窍门
1.肉腌制时间要足够,否则会有猪肉特有的味道,不好吃
2.炸肉的鸡蛋面糊最好不要放水,避免下油锅后到处乱蹦
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