蒸红豆沙艾叶饼怎么做-蒸红豆沙艾叶饼的做法
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“这个艾叶饼是几个月前做的,由于调粉的时候没掌握好,蒸出来的效果比较差不成型,虽然不影响吃的口感与味道,但个人感觉做得失败,所以一直阁至在电脑里。最近刚从国内回来没怎么做菜,才将它翻了出来。艾叶据说好处很多,因此我种自己了一些,用起来也方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒸红豆沙艾叶饼的做法步骤
1、预备好食材:艾叶、糯米粉、粘米粉、红豆沙。
2、将糯米粉粘米粉以及适量白糖搅拌好。
3、锅里流水水大火烧开放入艾叶煮沸。
4、艾叶煮至软烂出味。
5、稍冷却后放入搅拌机内搅拌,沥出汁液。
6、再将艾叶汁倒盛粉的器皿内,搅拌。
7、揉搓成面团。
8、弄成剂子,包入适量红豆沙馅。
9、再放入模里压好倒出。
10、锅里注入适量清水大火烧热,将成型的艾叶饼放入蒸架,盖上瘸盖子大火蒸20分钟。
11、蒸出来的时候显然开粉出了差错,太软不成型了。
小窍门
做得失败没有什么小窍门可写的。
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