甑糕的做法 甑糕(家庭版) 甑糕怎么做
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“在家也可以做好吃的甑糕哦~评价超级高的。这道美食只有我们陕西有哦~小时候街道上自行车上架着一口大锅沿街叫卖的美食,软糯香甜”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甑糕的做法步骤
1、长粒江米睡觉前泡上,早上捞出备用。葡萄干用朗姆酒泡好(如没有朗姆酒,就把葡萄干用水稍微泡下捞出)无核金丝蜜枣用水泡两小时沥干捞出。自制红豆沙馅料(制作方法在我的菜谱)取一个空盆
2、一层米一层豆馅儿
3、再一层米放上泡好的葡萄干,因为喜欢吃豆沙我又放了些豆沙馅儿
4、再一层米,最后铺上一层枣,倒入化开的红糖水(没过枣的一半)
5、电压力锅内胆放入少许水,放进码好的不锈钢盆。盖上盖子关闭压力阀,三个米饭程序
6、出锅了,枣的香味已经蔓延了我的房间,太香了
7、层次感特别分明,想吃的朋友动手试试吧
小窍门
没有电压力锅的同学可以在蒸锅上蒸一个多小时哦,只要米不夹生就好
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