荠菜小馄饨怎么做-荠菜小馄饨的做法
- 小吃
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜小馄饨的做法步骤
1、网上买了干荠菜。
2、用水泡一个小时,就是这样碎的。
3、还带着根。
4、把它们切碎,用手抓干水份。
5、首先肉里加少量水搅拌,让肉吃上水,在加第二次水,搅打上劲。
6、加盐,蚝油,胡椒粉,酱油,鸡精拌均匀。
7、放入鸡蛋1个,搅拌匀
8、放葱花,姜沬,烧热油泼上去。
9、把荠菜放肉里拌好。
10、来包馄饨了,教大家两种包法。
11、取皮子,让它尖角朝上,中间放馅。
12、用水把边湿润,向上对折。
13、把尖角朝下,中间用筷子压一下。
14、再把左右两个尖角用点水粘住捏紧,包好了。
15、把正方形皮子中间放馅。
16、四边也是要用水湿润向上对折。
17、封囗向下,左右两个角用水湿润压住,成元宝状。
18、水烧开下入馄饨,煮熟放入调好料汁的汤碗中,有高汤更佳。
19、开吃了,好好吃,天冷来一碗更赞。
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