牛轧糖的做法 微波炉版牛轧糖 牛轧糖怎么做
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“用微波炉做牛轧糖,简单方便快速。来一块,满口花生香,脆酥香甜,非常的好吃,赶快来试一试吧!但是只适合少量制作解馋,不适合大量制作。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛轧糖的做法步骤
1、准备原料。
2、花生放入微波炉中烤熟。
3、去掉花生的红外衣并一分为二。
4、棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。
5、迅速倒入奶粉,快速搅拌。
6、加入花生,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
7、切成小块。
8、裹一层糖粉,以防粘连。
9、脆酥香甜。
小窍门
◎棉花糖一定要选择白色,无夹心的。
◎保鲜膜要提前刷好油备用。
◎搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌。
◎天热很容易化,一定要放冰箱哦。
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