豆腐虾丸汤怎么做-豆腐虾丸汤的做法 汤羹 关注:2.95W次 食材明细主料鱼茸 (适量)鸡茸 (适量)虾仁 (适量)豆腐 (适量)蛋清 (适量)辅料香菜 (适量)配料蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豆腐虾丸汤的做法步骤1、鱼茸,鸡茸,虾仁(切粒)的比例是1:1:1。加了鱼茸丸子很有弹性,虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。2、加一个蛋清,加适量胡椒粉和耗油,搅拌上劲。用保鲜膜包好,冷藏半小时。3、舀一勺肉碎在手掌上,借助勺子整成圆形,一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子,再逐一放下水。4、保持中火直到全部丸子都下水,放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸,中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。5、吃的时候加盐,加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻,丸子和豆腐可以沾着酱油吃。 标签: 豆腐虾丸汤的做法 豆腐虾丸汤的家常做法 豆腐虾丸汤的最正宗做法 豆腐虾丸汤怎么做好吃 豆腐虾丸汤的做法步骤 豆腐 豆腐虾丸汤 虾丸 豆腐虾丸汤怎么做 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/tanggeng/zd6y35.html