海菜嘎鱼汤怎么做-海菜嘎鱼汤的做法
- 汤羹
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“嘎鱼有好几种叫法,黄辣丁,黄鸭叫,昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼,商家都给收拾干净了,一条熬汤。剩下的烧豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
海菜嘎鱼汤的做法步骤
1、主要原料。
2、豆腐切块,裙带菜洗净切段备用。
3、烧热油,放大料瓣。嘎鱼沾干面粉,放油锅里煎鱼。
4、将嘎鱼煎到两面微黄色,盛出备用。
5、锅里放热水,放嘎鱼,放豆腐和裙带菜,放白胡椒粉,料酒,葱姜煮汤。
6、开大火煮汤,将鱼汤煮到浓白,放盐即可。
7、海菜嘎鱼汤。
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