黄豆芽肉魽鱼汤怎么做-黄豆芽肉魽鱼汤的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆芽肉魽鱼汤的做法步骤

• 1、肉魽鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
• 2、黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
• 3、热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
• 4、加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
• 5、放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒香菜末,加盐调味即可.

• 6、成品如图。