面疙瘩怎么样做才又Q又软

面粉中添加适量的食用盐，搅拌后，做成面疙瘩即可。面疙瘩是北方地区常见的面食，制作的主要食材包括面粉、清水、食用盐等。制作面疙瘩的配菜可以根据自己的喜好酌情添加，例如鸡肉、猪肉末、白菜、西红柿、鸡蛋、娃娃菜等。制作面疙瘩的清水可以用高汤代替，做出来的面疙瘩口味会更好。