咸蛋黄茶树菇的做法 【粤菜】—咸蛋黄茶树菇 咸蛋黄茶树菇怎么做
- 热菜
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“此菜特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯,趁热吃口感极佳!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咸蛋黄茶树菇的做法步骤
1、茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。
2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
3、将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀。
4、再加入干淀粉拌匀。
5、炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油。
6、.炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散。
7、加入盐、糖、鸡精炒匀。
8、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
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