泰式辣酱拌菜花怎么做-泰式辣酱拌菜花的做法
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“菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
甜辣酱是老少咸宜的流行酱料,可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式辣酱拌菜花的做法步骤
1、准备材料。
2、菜花清洗干净,焯水。
3、焯好的菜花捞出迅速过凉水。
4、准备碗汁,加两勺泰式甜辣酱;盐少许,香油少许,醋少许搅拌均匀。
5、捞出菜花沥干水分,倒入调好的碗汁搅拌,最后放甜椒装饰。
小窍门
菜花焯水不宜过长,要过凉水保持爽脆。
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