萝卜干炒牛肉怎么做-萝卜干炒牛肉的做法
- 热菜
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“每年秋季,总喜欢在自家阳台上晒一些萝卜干,易于存放,吃起来又方便,虽然价格低廉,但吃过的人都赞不绝口,临走还要再带上一些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜干炒牛肉的做法步骤
1、提前把萝卜干泡软,切小丁备用。
2、葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁,小米辣切小丁。
3、炒锅上火放油烧热,放花椒炸香后捞出。
4、下牛肉丁煸干水分后,再放葱姜蒜炒出香味,放生抽、蚝油、盐继续翻炒。
5、放萝卜干炒至入味,加少量开水略加炖煮。
6、待萝卜干变色入味,放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
7、萝卜筋道,牛肉干香。
8、成品。
小窍门
1.牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。
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