香酥炸肉怎么做-香酥炸肉的做法 热菜 关注:2.88W次 食材明细主料猪肉 ((或鸡胸肉)适量)腌料水花椒 (适量)八角 (1个)盐 (少许)酱油 (少许)水 (适量)面糊比例面粉 (100g)淀粉 (10g)泡打粉 (2.5g)盐 (少许)水 (适量)鸡蛋 (1个)原味 (口味)炸 (工艺)未知 (难度)香酥炸肉的做法步骤1、把猪肉切厚片,再切成条。鸡胸肉横切成稍厚一点的片。2、煮腌料水:锅里加入水,一把花椒,一个八角煮花椒水。煮好后加入少许酱油料酒盐拌匀,放凉。3、放入切好的肉片腌制2小时,见肉有涨发,料水减少即可。4、做面糊:面粉加入约1/5的淀粉,再加人发粉,盐,加入少许腌料水调匀,再加人多些料水调成面糊。调时面糊不能上劲,再打人一个鸡蛋拌匀。5、锅中倒入炸油,加热至伸入筷子有气泡就可以炸了。6、把肉片捞出放入面糊碗中沾满面糊,即可放入油锅里中火炸制。7、中火炸制一面金黄再翻面也炸制金黄即可捞出。 标签: 香酥炸肉的做法步骤 香酥 炸肉 香酥炸肉 香酥炸肉的最正宗做法 香酥炸肉的做法 香酥炸肉的家常做法 香酥炸肉怎么做 香酥炸肉怎么做好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/rx9yk5.html