海鲜麻辣冒菜怎么做-海鲜麻辣冒菜的做法
- 热菜
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“海鲜麻辣诱惑”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜麻辣冒菜的做法步骤
1、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香
2、放入郫县豆瓣,红九九,生抽,色浅酱油,炒香
3、放入提前焯好的海鲜(活虾开背去线,去虾枪)
4、兑水放入菌类,豆芽等不好煮的菜
5、放入好熟的蔬菜,加适当的盐!可以尝汤,要少,调料均咸
6、加入味精鸡精出锅,撒上香菜,麦芹段!出锅
小窍门
肉菜,海鲜,蔬菜类均可使用自己喜好的更换!酱油一定要浅,鲁花,味极鲜均可,实在没有不放也可
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