“豆腐换种做法,口感筋道,有嚼头,越嚼越香,比肉都好吃,三天两头来一顿,多吃也不长胖还减肉。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末冻豆腐的做法步骤
1、冻豆腐是之前买的水豆腐没吃完,切成小块冷冻的,解冻后冲洗一下,攥掉水分,然后改刀切薄片。
2、胡萝卜去皮洗净切丁,小葱去皮洗净切碎。胡萝卜营养价值很高,素有“小人参”的美誉。具有健胃消食、润肠通便、美容养颜、补肝明目的作用。
3、饺子馅是之前包饺子剩下的,一点点刚好用来炒菜。
4、炒锅加入适量的油,爆香葱花和五香粉,下入胡萝卜翻炒。胡萝卜喜油,油炒后营养效果更佳。
5、下入肉馅翻炒。
6、最后下入冻豆腐翻炒均匀。
7、加入少许的水炖上2分钟,让冻豆腐吸足汤汁且更入味,营养效果更佳。
8、收汁,加入盐、少许生抽调味。
9、出锅装盘。