糖醋排骨的做法 秘制糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
- 热菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、先把洗净的肉排骨汆水
2、姜蒜剁末备用
3、锅里下适量油,倒入排骨过油,中火炒至排骨略帶金黃
4、排骨撈起鍋裡剩少許油,放姜蒜末爆香
5、再倒入排骨翻炒
6、往锅里倒兩碗水至剛剛没过排骨,调入江西陈醋、白糖、料酒、生抽、老抽(上色),加盖中小火燜煮十五分钟,再调入鸡精、水淀粉翻炒排骨,至汁浓稠收干醬汁即可
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