海鲜酱鸡尖 怎么做-海鲜酱鸡尖 的做法
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜酱鸡尖 的做法步骤
1、准备好材料。大蒜切蒜蓉,姜片切成姜粒,鸡尖用料酒腌制几分钟。
2、烧热锅放油,放入蒜蓉和姜粒,爆香一分钟,等闻到蒜蓉香味,放入鸡尖
3、翻炒鸡尖金黄色
4、放入水,放入海鲜酱、盐、糖、盖锅盖闷煮10分钟
5、等鸡尖酱汁收汁,就可以完成装碟了
小窍门
鸡尖煮之前先用料酒腌制过再煮的话,就不会有鸡的鸡味道,也比较鲜味,海鲜酱原是带鲜咸的,如果你不放点糖中衡一下味道,就会有点偏咸的
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