麻辣藤椒鱼怎么做-麻辣藤椒鱼的做法 热菜 关注:2.93W次 食材明细主料草鱼 (一条)辅料藤椒 (100g)独蒜 (一颗)生姜 (适量)大葱 (一根)香辣酱 (一勺)豆瓣酱 (一勺)干辣椒 (适量)麻辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)麻辣藤椒鱼的做法步骤1、选择两斤左右的草鱼一条,处理干净。2、从鱼尾处往上分离鱼骨。3、鱼肉部分斜刀片成鱼片,带骨头的部分宰成鱼块即可。4、分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。5、少许油,加入豆瓣酱、香辣酱各一勺,下入部分葱段,蒜瓣、姜片炒香。6、加入一大碗水烧开,加入盐巴,味精,酱油调味。7、先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟,大概两分钟即可。8、先把煮好的捞起来,在下鱼片,鱼片不易煮久,根据厚薄程度,一般都不超过一分钟。9、煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。10、烧热油,依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。11、爆到油冒烟的状态,直接浇到碗里就大功告成了。12、拍个特写。 标签: 麻辣藤椒鱼怎么做好吃 藤椒鱼 麻辣藤椒鱼的做法 麻辣 麻辣藤椒鱼怎么做 麻辣藤椒鱼的做法步骤 麻辣藤椒鱼的最正宗做法 麻辣藤椒鱼 麻辣藤椒鱼的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/j6ew99.html