红油金针肥牛怎么做-红油金针肥牛的做法 热菜 关注:2.55W次 食材明细主料金针菇 (约250克)肥牛 (约200克)辅料郫县豆瓣酱 (1勺)火锅红油底料 (1勺)葱 (适量)八角 (1瓣)花椒 (1小匙)鸡粉 (适量)辣椒面 (1小匙)麻椒面 (1/2小匙)香菜 (适量)小葱 (适量)盐 (适量)姜 (适量)麻香 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红油金针肥牛的做法步骤1、金针菇切掉根部,洗净控水。2、金针菇焯水备用。3、肥牛适量。4、锅里坐水烧开,下肥牛,变色后捞出。5、煮过的肥牛再用温热水清洗,去掉浮沫。6、准备调料:葱姜、花椒、八角、火锅底料、郫县豆瓣酱(剁碎)。7、锅里注油烧热,下郫县豆瓣酱和火锅底料,小火炒出红油。8、加葱姜、花椒、八角炒香。9、加2小碗水。10、加点儿鸡粉。11、烧开后尝尝咸淡,淡了加盐,然后下焯过水并攥干的金针菇,煮一分钟。12、加入焯过水的肥牛,再次烧开,关火。13、菜和汤一起倒入深碗里。14、加葱末、香菜末、辣椒面、麻椒面。15、锅里重新注油,烧至冒烟。16、趁热浇在葱末辣椒面上即可。17、成品。 标签: 红油金针肥牛怎么做 红油金针肥牛的最正宗做法 红油金针肥牛的做法 红油金针肥牛的做法步骤 红油 红油金针肥牛 金针 红油金针肥牛的家常做法 红油金针肥牛怎么做好吃 肥牛 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/j614qy.html