卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法 热菜 关注:1.7W次 “做完卤鸭翅后,把卤汁收好,要卤其他东西是拿出来再卤就可以了,很方便,也越卤越美味哦!” 食材明细主料猪肉 (1斤)鸡蛋 (2个)鸭蛋 (2个)辅料老卤冻 (适量)配料盐 (适量)酱油 (适量)冰糖 (适量)酱香 (口味)卤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)卤肉和卤蛋的做法步骤1、鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以后放置一会。(不用完全煮熟,待会卤制过后更香)2、猪肉(稍微带点肥肉)洗净。3、老卤冻拿出放锅里。4、加入适量水使水量达到半锅,烧开。5、鸡蛋和鸭蛋放冷水中冷却,剥壳。6、卤汁烧开后加入盐、酱油和几颗冰糖调味,可以试试味道,咸度适合即可。7、往卤汁中加入猪肉煮开。8、继续加入所有的蛋,烧开,中小火卤制。9、卤制一段时间后,熄火冷却,让其入味,再开火卤制,反复四五次后即可。10、冷却后装碗继续让其入味,放冰箱冷藏。(即刻食用也行)11、吃时拿出烧沸,肉切片,蛋从中剖开,装盘,淋上卤汁更香。 标签: 卤肉和卤蛋的做法 卤肉和卤蛋怎么做 卤肉和卤蛋 卤肉 卤肉和卤蛋怎么做好吃 卤肉和卤蛋的家常做法 卤肉和卤蛋的做法步骤 卤肉和卤蛋的最正宗做法 卤蛋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/recai/86z4dy.html