炸龙利鱼虾仁怎么做-炸龙利鱼虾仁的做法
- 热菜
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“龙利鱼没刺,老少皆宜!可以沾番茄酱或者是椒盐吃!隔壁小孩都馋哭了!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸龙利鱼虾仁的做法步骤
1、准备食材,清洗干净,控干水分!
2、龙利鱼改刀,切成一厘米宽的斜刀长条型!
3、加入适量盐,鸡精,少许料酒,姜丝调味,腌制十分钟!
4、准备好辅料,两个生鸡蛋,玉米淀粉,面包糠!
5、将腌制好的龙利鱼肉先放入玉米淀粉里裹满!
6、再放入鸡蛋液里裹满!
7、最后放入面包糠里裹满!
8、起锅烧油,把裹好的龙利鱼,虾仁依次放入油锅里,小火炸制两面金黄,捞出控油摆盘!
9、摆入盘中,沾番茄酱吃,或者撒入椒盐吃!
小窍门
沾辅料的顺序不能改变!需要小火慢慢炸,不能使用急火!外酥里嫩,老少皆宜!
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